Kāpēc žāvētiem augļiem ir vairāk kaloriju nekā svaigiem?
Ūdens trūkuma dēļ.
Kaloriju saturs ir kaloriju skaits, ko iegūst, sagremojot noteiktu produkta daudzumu (parasti 100 g). Žāvējot augļi zaudē līdz pat 80 % no sākotnējā svara. Bet ūdens, kas no tiem iztvaiko, ir bez kalorijām.
Izrādās, ka 100 g žāvētu augļu satur tikpat daudz kaloriju, cik 500 g svaigu augļu, no kuriem tie tika pagatavoti, tas nozīmē, ka žāvēti augļi ir piecas reizes kaloriskāki.